街の和食屋さん　『割烹ちばな』　

ヒンプン骨組み。
最後の最後まで決まらなかったファサード。

当初は大き目の末広がりの屋根をかんがえていました。
それも、赤瓦ではなくて銅版で仕上げると、次第に錆びていい味が出ると
ナカナカ渋いのではないか？　・・・と。

しかし、この先30年使う物件として考えると、なんだか和食にとらわれないイメージが良いのでは？
と言う感覚がどこかで抵抗していて、最後に絞り出てきたデザインがこれでした！　

明日にタイル張しますが、インパクトありありです！

床の間～　　　あえて掘り炬燵ではない、スタンダード和室を残しました。

　おかげで、既に　『　結納　』　のご予約を受けております。
　　　有り難う御座います。

来週には床を仕上げて機材を入れます。


今までが本物のオープンキッチンでしたので、
今度は、客席からはステンレスを一切見せない仕様。


裏口の階段。　
有名人お忍び部屋入り口かも・・・