街の和食屋さん　『割烹ちばな』　

私の携帯電話には、毎日、下地さんからメールが届きます。

夕方になると決まってＣメール届き、その内容によって翌朝の予定が決まります。

先週末は、

03/12　19：25
　　　　　明日は、潜りが2隻あります。

ってな具合でメールが届き、翌朝土曜日の漁港の水揚げ量が予想できるワケです。

そして今週。

03/15　06：02
　　　　　今日は、ムービーがあります。　　　　＞今朝かよッ！

03/15　18：39
　　　　　明日は潜りがありません。　　　　　　＞火曜日は競りなし

03/16　07：23
　　　　　明日は潜りがありません。　　　　　　＞水曜日も競りなし

そして今日。

03/17　18：52
　　　　　明日はムービーがあります。　　　　　＞やっと木曜はあるのか、高値だろな。

っと思いきや、数分後

03/17　19：11
　　　　　ムービー、エンジントラブルで明日は魚がありません。　　

　　　　　えっ？　エンジントラブル？　魚が無いって・・・下地さん(競り長)言い切っちゃった！？　

流通の最先端では有るか無いかがハッキリしてます。
自然要因と人的要因による不都合な真実。

明日は、沿岸漁港に出向いて　『魚よし』さんに競りの代行をお願いして魚を仕入れてきます。


　　【記事とは関係ないですが、なぜか今週はヤシガニ寿司が良く出ました】