街の和食屋さん　『割烹ちばな』　

噂には聞いていましたが、
その呆れるほどの値段に躊躇してました。

しかぁ～し！

気になりだしたら止まらない。　即、行動！

勉強も兼ねて、ウチの若い子(見習い3年目)も連れて、いざ出陣！



既に、入り口の　『　にじり戸　』からして店主の主導権を感じる。

カウンター8席は全て予約済で、そのうちの2席に案内された。

献立は無く、店主によるいわゆる『おまかせ』なんですが、一応、女将さんに訊いてみると・・・

『　鮨屋へ来て注文するヤツぁー　いねェよぉう！　』

オヤジさんに一喝されました。

突き出し(小鉢)から始まり、刺身、焼き物、鮨、止め椀。

ウーロン茶と日本酒を呑んで、

2人で　　３万３千円！　

大阪の北新地で修行してた時は近隣にフツーにこのような店は在りましたが、

沖縄ではまだまだ孤高の高級鮨屋ですね。

美味いかどうかは、また後ほど・・・

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